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  她差点感激到痛哭流涕,但就是因为不够谨慎,一时大意才会沦为小工,谭四维便理所当然地成了老板。

  下场就是,她这个小工在这儿作牛作马,守着他的基业,他大老板就悠闲的出去游山玩水,“闯荡江湖”!

  “你是不是欠我学费?”谭四维看上去大概三十七、八岁,浓眉大眼。

  “我有在还你啊!”卖身为奴。

  “你现在帮我做一件事,我就不要你还了。”他气愤得很。

  “什么事?很重要吗?”

  “不重要。”谭四维不屑地哼着。“我就是咽不下那口气。”

  “你又跟人比赛了。”杜菡萱肯定的说,这是她的经验谈。

  “别管那么多了,我问你,你知道市里那个‘悦极楼’吧。”

  杜菡萱点头,悦极楼,是这座城市很有名的餐厅之一。

  “他家搞了一个比赛,也没有限定资格,只要做出最好吃最拿手的菜,前三名奖金丰厚喔!”谭四维神秘兮兮地压低声音。

  “那师父你去参加啊。”她笑眯眯。“师父你去的话,就算拿不到前三名,现一下手艺也很风光。”反正他爱现。

  “我要是能去会跟你说吗?你没看见我手上的纱布啊,奸歹你也算是我半个徒弟,代师出征是应该的吧。”

  “喔,你的意思就是,比赛我去,奖金你收啰?”杜菡萱抚着下巴笑着。

  “我分你四成怎么样?”

  “我对比赛没有兴趣啦。”

  “杜菡萱,你吃我的住我的,还学我的技术,要不是我,你的手艺能像今天这般炉火纯青吗?”谭四维开始耍赖兼耍狠。

  “师父,你终于肯承认我的厨艺不错了!”她惊喜。

  “那,当然,你是我徒弟。”谭四维摸摸鼻子。

  “什么嘛,你才是半路出家的师父呢,我只是跟你问了川菜的做法,你从来都没有认真教过我。”

  “我没教你?那你现在做的川菜是跟谁学的?凭空想像的啊?一日为师终生为师,好歹我领你入门,还提供‘好吃不留名’给你当练习的地方,小姑娘,我虽没把手艺教给你,但哪次做菜时没让你在旁边看?没让你试?真是的!”

  谭四维虽然不是个称职的师父,但是绝对是个能让你突飞猛进的绝佳观摩对象。她也知道,他嘴上虽一直抱怨着她欠他学费、欠他情的话,其实都是玩笑的。

  川菜口味较重,调料也较多,所以她选这种菜式来练习,让自己可以不用试味道就能得心应手,精准调配。

  谭四维从来不表扬她,他曾经说过,要得到他的认同很难,但如果有朝一日他觉得好,夸奖了,那也就表示她成功了。

  今天是师父第一次夸奖她,那是否意味着,该是她离开的时候了?

  “想好没有啊?我可是把这个难得可以耍帅的机会让给你了。”谭四维翘着二郎腿,一晃一晃的。

  “好。”杜菡萱点头,微笑着答应。

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  一个礼拜后,比赛在悦极楼户外的大场地举行。

  应赛的有专业的大厨、有名餐馆的主厨,也有小饭馆的厨师,更有许多喜欢做菜的民众。评审是由悦极楼请来的大家食客、国际美食组织成员、知名人士组成。评分标准有四个要求:卖相,味道,口感,营养健康。

  总共分成了二十组,每组选出二名最优秀的,再进行下一轮的淘汰赛,直到前三名产生。

  因为在户外举行,围观的人不少,场面十分热闹。

  “喂,你决定好要做什么了吗?”谭四维悄悄地问她。

  “不告诉你。”她翘着嘴角笑笑。长长的头发束成马尾,脸上洋溢着比阳光还灿烂的微笑。

  谭四维生气地哼了一声,又拿她没办法,别过脸去看比赛。

  杜菡萱也将目光转向比赛场中,这样热闹又熟悉的比赛,已经很久没参加了。

  她要做什么菜?最好吃、最幸福的就可以了。

  “到你了。”谭四维见她发起呆来,用手肘推了她一下。

  “喔,好的。”她站起身,拿起一大瓶水。

  “水不用带了吧,难不成你做一半还要歇下来喝水吗?”

  她半眯一只眼,向他竖起三根指头。“秘密。”

  按照规矩,净手,准备妥当后,她走上台。

  “请问需要哪些食材?”

  “我自己来可以吗?”她笑着说,不介意工作人员奇怪的眼神。

  挑选好所需的材料,发现还差一样东西,她转而向工作人员询问。

  “请问有没有米?”

  “米?”工作人员再次错愕。

  “对,可以给我一些吗?”那可是不可或缺的东西。

  “等,等一下,我去给你拿。”稀奇,今天还第一次有人要米。

  工作人员去寻米之时,这一组的参赛者已各就各位,不一会儿便正式开始。

  杜菡萱将大水瓶放下,见米还没有拿来,吐了一口气,决定先处理其他食材。

  “小姐,你要的米。”

  工作人员及时赶来,杜菡萱拍拍手颇愉快的说:“谢谢,来得正是时候呢。”

  也许是被她开朗的笑容感染,工作人员也笑着鼓励她。

  “加油啰!”

  她接过,笑得十分开心。

  一个小时后,司仪宣布时间结束,各家台面上皆是各式各样的菜式。

  “看上去似乎都很美味呢!请各位参赛者准备好,请台下的评审试吃。”司仪小姐说完,便见参赛者一个接一个,陆续呈上自己的作品。

  “呃,这是什么?”

  惊呼声传来,只见一道朴实无华的食物夹在众多佳肴中。

  “比赛规则里并没有说不能煮饭啊。”杜菡萱笑着解释,她的盘中,只有一碗白软软的米饭,和一碗冒着热气的汤。

  “可是……”评审不禁皱眉,这未免太过简单普通了吧。

  “不是说,做出自己最拿手最美味的食物吗?煮饭天天煮,最拿手的非它莫属,而美味,在我认为,一碗白米饭,便是最简单最好吃可口的食物。”

  她微偏头说着,无意中瞄到表情呆楞的谭四维,不由得笑得更开心了。

  “吃吃看嘛,应该不错喔。”

  评审怀疑地看了她一眼,才举筷夹了一小口,却惊讶地发现,碗中的饭粒,饱满分明,黏性好但不黏筷,松软适中,散发着自然的清香。

  夹起一角后,露出下面的一层,不同于表面白白的颜色,中间夹杂着淡淡的金黄光泽。

  评审心有疑惑,夹了一点入口,饭粒的软黏度刚好合适,带有些嚼劲,吃起来有股甜香味。

  忍不住又夹了一口,放进口中,突然神情一变,咀嚼的动作加快,又快快的夹了一大口吃下,仿佛要确定什么事,最后露出极其惊讶的表情。

  “你这饭,不是普通的作法。”

  饭不都一个样吗?评审的话引来旁人的注意。

  “嗯,加了一些料。你看饭中层的颜色和汤色很相似吧。”她指了另一个碗。

  评审下意识拿勺子舀了一勺汤喝下。啊!好香的味道!

  “米其实是很普通的米,不过里面的水是我带来的泉水,所以饭吃起来很有嚼劲、很Q很甜。”杜菡萱开始解释。

  难怪要拿那么一大瓶水。

  “用电锅煮是做不出这样的效果的,关键在于蒸。”

  她走回台上,将蒸好的饭钵端出来,下面除了水竟然还有一样东西。是一个可以隔离的器皿,中间层是网,网上是……荷叶?!

  “这里面是鸡,鸡肚里填了当归、枸杞、红枣、小人参等材料,然后用荷叶包裹放在饭钵下,蒸的过程中,外包的荷叶让鸡味多了一点清香,少了一些油腻。”

  “然后再将整个味道蒸进上方的米饭中,所以饭中层会带淡淡的金黄色。”

  评委颇颇点头,又指着汤问道:“这个……”汤味是鸡汤味,却又不似平常的味道。

  “汤的味道很纯吧。”杜菡萱笑着伸手指了指那个两层的器皿。

  “那是因为,汤是直接蒸出来的,被荷叶包裹的鸡,在高温下,直接蒸出的原汁,没有添加其他水分,只有原本带有的蒸馏水,这样味道就会更鲜香纯正,缺点是分量会很少,只有那么一碗。”

  评审满意地点点头,笑说:“能将平常简单的饭做得这样美味不平凡,口感和味道都甚好,也兼顾了营养,不简单。”

  杜菡萱有些不好意思地摸摸马尾。

  “好吃,也不是非要做出复杂的菜,简单的东西,只要用心去做,也是可以很美味的。”

  “说得好!”评审像找到知己一样,毫不吝啬地赞赏。

  “那么这一组的优胜者便是这位小姐吗?”司仪小姐急忙问,见评审点头,更是不浪费时间地跑到杜菡萱身边。

  “请问杜小姐,你为什么能别出心裁想到做这样一道简单又美味的食物呢?是不是有什么特殊的意义?”

  特殊意义?脑中恍惚晃过什么,她愣了一下,才笑开。

  “也没有什么特殊意义,我是代替我师父来参加的。”

 

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